헬레니카 정준하 요거트 젤라또 가격 정리

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시작하며

2026년 8월 21일 방송인 정준하가 미국 시애틀의 요거트 젤라또 브랜드를 국내에 들여와 서울 강동구 고덕동에 한국 1호점을 열었습니다. 브랜드 이름은 헬레니카로, 우유를 발효시켜 만드는 컬처드 젤라또가 대표 메뉴입니다. 출시 직후부터 가격을 두고 온라인에서 화제가 되기도 했습니다. 요거트 아이스크림 시장의 새로운 강자로 떠오르면서 디저트 업계의 주목을 받고 있습니다. 그럼 본격적으로 헬레니카에 대해 알아보겠습니다.

헬레니카 브랜드와 한국 진출 배경

항목	내용
브랜드	헬레니카 (컬처드 젤라또)
시작	2023년 미국 시애틀 파이크 플레이스 마켓
창업	아포스톨로풀로스 가족 (알렉스, 피트, 코니 남매)
한국 1호점	2026년 8월 21일, 서울 강동구 고덕동
도입	방송인 정준하, 약 3년간 준비

헬레니카는 2023년 시애틀 파이크 플레이스 마켓에 첫 매장을 연 가족 경영 크리머리입니다. 그리스계 호주인인 아포스톨로풀로스 가족의 남매 3명이 함께 세웠습니다. 이 가족은 시애틀의 인기 그릭요거트 브랜드인 엘레노스를 함께 세운 이력이 있어 요거트 발효에 대한 오랜 경험을 갖고 있습니다. 정준하는 약 3년 전 시애틀 여행에서 현지 매장의 제품을 맛보고 매료되어 국내 도입을 준비해 왔습니다. 매장 안쪽 주방은 큰 유리창으로 들여다볼 수 있게 만들어져 있어 손님은 우유를 살균하고 배양하는 과정을 보면서 맛을 고를 수 있습니다. 시애틀에서는 마켓 본점과 유니버시티 디스트릭트 매장을 운영하고 있습니다. 한국 1호점은 서울 강동구 고덕동에 문을 열었고 용산 아이파크몰에서도 판매되고 있습니다. 매장 오픈 이후에는 유재석과 주우재가 방문해 응원한 사실도 알려졌습니다.

컬처드 젤라또의 제조 방식과 특징

구분	내용
제조 방식	우유를 발효시킨 베이스를 젤라또로 얼림
배양균	그릭요거트용 배양균, 케피어 그레인 사용
맛의 특징	강한 신맛 대신 부드러운 산미
식감	진하고 쫀득하며 생각보다 달지 않음
위치	아이스크림과 요거트 사이

컬처드 젤라또는 우유를 먼저 발효시킨 뒤 얼리는 제조 방식을 씁니다. 우유와 크림, 설탕을 끓여 살균한 뒤 그리스식 배양균을 넣어 숙성하고 젤라또 기계로 얼립니다. 여기에 케피어 그레인도 함께 쓰고 그릭요거트처럼 유청을 걸러내는 단계는 거치지 않습니다. 완성된 요거트나 요거트 파우더를 섞어 맛을 내는 일반 요거트 젤라또와 달리 베이스 자체를 발효시킨다는 점이 다릅니다. 가족이 대대로 써 온 그리스식 배양균과 워싱턴주 린든 지역 목장의 신선한 우유를 쓰는 점이 대표적입니다. 그 결과 요거트 특유의 강한 신맛 대신 부드러운 산미가 남습니다. 현지 후기에서 가장 자주 나오는 평가는 진하고 쫀득한데 생각보다 달지 않다는 것입니다. 발효에서 오는 은은한 산미가 단맛을 눌러 주기 때문에 끝맛이 가볍게 정리됩니다. 일반 젤라또보다는 새콤하고 프로즌 요거트보다는 훨씬 진한 맛이라 아이스크림과 요거트 사이 어딘가에 있는 디저트라고 보면 가깝습니다.

한국 매장 메뉴와 가격

메뉴	가격
싱글컵	7,500원 (기본 1가지 맛)
미디움컵	9,800원
라지컵	14,500원
싱글컵 2가지 맛	1,000원 추가

가격은 싱글컵 7,500원, 미디움컵 9,800원, 라지컵 14,500원입니다. 싱글컵은 기본적으로 한 가지 맛을 선택할 수 있고 1,000원을 추가하면 두 가지 맛을 즐길 수 있습니다. 가격이 알려지자 아이스크림 한 컵에 지불하기에는 부담스럽다는 반응과 매장 위치와 제품 특성을 고려해야 한다는 의견이 엇갈렸습니다. 가격 논란에 대한 자세한 내용은 스포츠서울 기사⬅️바로가기에서 볼 수 있습니다. 시애틀 본점은 보통 12가지 안팎의 맛을 선보입니다. 바닐라 몰트와 레몬 커드, 더치 초콜릿처럼 익숙한 맛에 변화를 준 메뉴가 기본이고 유자 치즈케이크와 고추장 맛, 그리스 과자에서 영감을 얻은 맛처럼 실험적인 메뉴도 꾸준히 나옵니다. 소개된 맛 구성은 시애틀 본점 기준이며 한국 매장은 별도로 운영됩니다. 한국 매장의 맛 구성은 시점에 따라 달라질 수 있으므로 방문 전에 확인하는 편이 좋습니다. 브랜드의 출발부터 한국 진출까지의 총정리는 네이버 블로그⬅️바로가기에서 볼 수 있습니다.

방문 전 확인할 사항

항목	내용
1호점 위치	서울 강동구 고덕동
추가 판매처	용산 아이파크몰
가격대	싱글컵 7,500원부터
확인 사항	맛 구성과 운영 시간은 변동 가능

한국 1호점은 서울 강동구 고덕동에 있습니다. 용산 아이파크몰에서도 판매되고 있어 접근성이 좋은 편입니다. 오픈 초기라 매장 운영 정보와 메뉴는 바뀔 수 있으므로 방문 전에 최신 정보를 확인하는 편이 좋습니다. 대중교통으로 이동한다면 지하철역에서 도보 거리를 미리 확인하는 편이 좋습니다. 매장 위치를 미리 보고 싶다면 지도 앱 다운로드 하러 가기⬅️바로가기에서 설치할 수 있습니다.

요약정리

소제목	핵심 내용
헬레니카 브랜드와 한국 진출 배경	시애틀 가족 브랜드, 정준하가 3년간 준비해 2026년 8월 21일 고덕동 1호점 오픈
컬처드 젤라또의 제조 방식과 특징	우유 발효 베이스를 얼림, 부드러운 산미, 진하고 쫀득한 식감
한국 매장 메뉴와 가격	싱글컵 7,500원, 미디움컵 9,800원, 라지컵 14,500원
방문 전 확인할 사항	고덕동 1호점과 용산 아이파크몰, 메뉴와 운영 시간 변동 가능